茶与诗词

茶与诗词

从古到今，历代出现咏茶的诗词作品很多，早已成为我国文学宝库中的珍贵财富。

在我国早期的诗词中，赞美茶的首推晋代诗人杜育的《荈赋》。诗人以饱满的热情歌颂了祖国山区孕育的奇产——茶。

唐代是我国诗的鼎盛时期，同时唐代的茶业也有了较大发展，饮茶的风尚也逐渐普及，茶与诗词两相推波助澜，咏茶诗大批涌现，出现许多好诗名句。

唐代杰出诗人杜甫写有"落日平台上，春风啜茗时"的诗句。当时杜甫年过四十而仕途不遇，微禄难沾，有归山买田之念。此诗虽写得潇洒闲适，但仍表达了他心中隐伏的不平。

诗仙李白豪放不羁，一生不得志，只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想，而现实中的他又异常苦闷，成天沉湎在醉乡。正如他诗中所写："三百六十日，日日醉如泥。"当他听说荆州玉泉真公因常采饮"仙人掌茶"，虽年愈八十，仍然颜面如桃花时，也不禁对茶唱出赞歌："常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。"

中唐时期的诗人白居易，对茶怀有浓厚的兴味，一生写下了不少咏茶的诗篇。他的《食后》云："食罢一觉睡，起来两碗茶。举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊。无忧无乐者，长短任生涯。"诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。

"茶圣"陆羽，经常亲自采茶、制茶，尤善于烹茶，因此结识了许多文人学士和有名的诗僧，留下了不少咏茶的诗。

以饮茶而闻名的卢仝，自号玉川子，隐居洛阳城中。他作诗豪放怪奇，独树一帜。他在名作《走笔谢孟谏议寄新茶》中，描写了他饮七碗茶的不同感觉，诗中还从个人穷苦想到亿万苍生的辛苦。

北宋年间盛行"斗茶"，"斗茶"也称"茗战"，即对茶叶品质优劣进行评比。北宋诗人范仲淹有首《和章岷从事斗茶歌》诗，将"斗茶"的场景描写得淋漓尽致。

北宋大文豪、诗人苏轼非常嗜茶，他写的茶诗不下70篇，其中佳句如"酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶"；又如《次韵曹辅壑源试焙新茶》中的"从来佳茗似佳人"，此句恰巧与苏轼的名句"欲把西湖比西子"配成一副茶联，它们对仗工整、神韵俱佳，是流传至今的绝代名联。

南宋爱国诗人陆游出生于产茶之乡山阴（今浙江绍兴），曾写下咏茶诗300余首，在数量上居历代诗人之冠。其诗的风格通俗易懂，内蕴深刻，他精于茶艺，善于茶道。

元代文学家虞集在他的一首《游龙井》诗中，第一次将龙井与茶连在一起，自此有了"龙井茶"的称呼。在虞集之前并无史料记载龙井产茶之事。而虞集在《游龙井》诗中不但记述了龙井产茶，还描述了龙井茶的采摘时间为谷雨前，其品质特点是香味强烈，以及择龙井泉水的甘美。

清朝乾隆皇帝爱茶、嗜茶之甚，诚如他自述："君不可一日无茶"，称得上是位品茗行家。他曾六下南巡到杭州，四次亲临西湖茶区，观看茶农采茶制茶，并作有茶诗，是历代皇帝中写茶诗最多的一位。他第一次南巡到杭州观看茶农采茶焙制之法后，写了《观采茶作歌》诗："火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。采茶揭览民艰晓。"乾隆皇帝第二次南巡到杭州云栖，写下《续观采茶作歌》诗；第三次南巡到杭州龙井，游览了龙井风景名胜，然后品尝了用龙井泉水烹煎的龙井茶，写下《坐龙井上烹茶偶成》诗；第四次南巡到杭州，在离杭前一天，他又兴游龙井，吟成《再游龙井》一诗。

乾隆一生爱茶，不但遍尝名茶，而且对择水非常讲究。为了品评天下名泉水质，他出巡时总是带着一只精制的小银斗，用来量出各种泉水的轻重，而后决出优劣。他认为，北京的玉泉为天下第一泉，镇江的金山寺泉为天下第二泉，无锡的惠山泉为天下第三泉。乾隆晚年退位后，仍以喝茶为养身之道，终年88岁，是我国历代皇帝中寿命最长的一位。

下列是一些名人的茶诗，这些诗的出现，对茶文化的发展起到了积极的推动作用。

五代晋·郑邀《茶诗》

嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。
最是堪珍重，能令睡思清。

唐·元稹《一字至七字诗·茶》

茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否。

唐·刘禹锡《尝茶》

生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。

唐·郑谷《峡中尝茶》

簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。

唐·孙淑《对茶》

小阁烹香茗，疏帘下玉钩。
灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯。
婢捧消春困，亲尝散暮愁。
吟诗因坐久，月转晚妆楼。

唐·徐寅《尚书惠蜡面茶》

武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。

唐·李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》

常闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有余兴，长吟播诸天。

唐·张籍《和韦开州盛山茶岭》

紫芽连白蕊，初向岭头生。
自看家人摘，寻常触露行。

唐·韦应物《喜园中茶生》

洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡余，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。

唐·陆希声《茗坡》

二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
春醒病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

唐·张文规《湖州贡焙新茶》

凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。
牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。

北宋·范仲淹《和章岷从事斗茶歌》

年年春自东南来，建溪先暖水微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新蕾昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈檐，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前萱。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

北宋·曾巩《尝新茶》

麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。
一杯永日醒双眼，草木英华信有神。

北宋·苏轼《汲江煎茶》

活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

宋·林逋《尝茶次寄越僧灵皎》

石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。
世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。

宋·苏轼《荔枝叹》（节录）

武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。
吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶。
洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。

元·林锡翁《咏贡茶》

百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。
武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。

元·刘秉忠《尝云芝茶》

铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。
舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香。
海上精华难品第，江南草木属寻常。
待将肤腠浸微汗，毛骨生风六月凉。

元·谢宗可《雪煎茶》

夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。
月圆影落银河水，云脚香融玉树春。
陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。
诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。

元·虞集《游龙井》

杖藜入南山，却立赏奇秀。
所怀玉局翁，来往絇履旧。
空余松在涧，仍作琴筑奏。
徘徊龙井上，云气起晴昼。
入门避沾洒，脱屦乱苔甃。
阳岗扣云石，阴房绝遗构。
澄公爱客至，取水挹幽窦。
坐我薝卜中，余香不闻嗅。
但见瓢中清，翠影落群岫。
烹煎黄金芽，不取谷雨后。
同来二三子，三咽不忍嗽。
讲堂集群彦，千仞坐吟究。
浪浪杂飞雨，沉沉度清漏。
今我怀幼学，胡为裹章绶。

明·高启《采茶词》

雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。
银钗女儿相应歌，筐中摘得谁最多。
归来清香犹在手，高品先将呈太守。
竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。
山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。

明·瞿佑《茶烟》

濛濛漠漠更霏霏，淡抹银屏幕讲帷。
石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时。
雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝。
惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。

明·邱云驾《蓝素轩遗茶谢之》

御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。
笔阵战青挥郢甲，谈锋雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱夷坐月长。
欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。

清·陈章《采茶歌》

凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。
度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。
催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。
焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。

清·陆廷灿《武夷茶》

桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助昼论文。
春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。