茶具的起源

茶具的起源

从饮茶开始就有了茶具。从一只粗糙古朴的陶碗到一只造型别致的茶壶，历经数千年的变迁，这一只只茶具的造型、用料、色彩和铭文，都是历史发展的反映。历代茶人、名师、艺人创造了形态各异、丰富多彩的茶具艺品，留传下来的传世之作，是不可多得的文物。当它一一展现在你面前的时候，你会感到惊叹和感叹。无论是宫廷的金银茶具，还是古朴典雅的紫砂茶壶；无论是历史上官窑的瓷器茶杯、茶碗，还是民间艺人创造的漆器或竹编茶具，都会使你赞不绝口。

茶具如同其他饮具、食具一样，它的产生和发展，经历了一个从无到有、从共用到专用、从粗糙到精致的历程。随着“茶之为饮”，茶具也就应运而生，并随着饮茶的发展，茶类品种的增多，饮茶方法的不断改进而不断发生变化，制作技术也不断完善。

一、茶具的起源

我国不仅是茶的故乡和发源地，也是茶具的故乡和发源地。最早见于西汉王褒《僮约》“烹茶尽具”四字。这个“具”是什么样子，怎么称呼，是什么做的，干什么用，都不清楚。晋代，士大夫们嗜酒饮茶，崇尚清谈，促进了民间饮茶之风渐兴。到了唐代，朝野上下无不饮茶。茶还在佛、道教的影响下，成为款待宾客和祭祀佛、祖先、神灵的必备之物，茶具就成为与饮茶不可分割的一个组成部分，茶具的直接视觉感受成为品饮茶的先导。陆羽在《茶经》中把采茶、制茶的工具称为“具”，把煮茶、饮茶的器具称为“器”，与我们现在的称呼不同。此处所指的茶具，是指煎煮、品饮茶的各种器具。

我国古代非常看重茶具，给它们取高雅的名称。在《考槃余事》中有记载：

建城：藏茶的竹笼。

湘筠焙：焙茶的箱子。

云屯：盛泉水的罐。

乌府：炭篮子。

水曹：洗茶具的桶。

鸣泉：煮茶釜。

品司：竹编的篓子，放茶用。

沉垢：放用过的水，盛器。

分盈：水勺。

执权：秤茶的秤，当时规定一两茶，二升水。

合香：茶盒。

归洁：洗壶的刷。

商象：古石鼎。

降红：火筷子。

触香：茶杯。

易持：茶杯托。

国风：扇炉之扇。

凝云：茶具。

宋代，对茶具统称“玉川先生”（卢仝号）。《茶具图赞》把12种茶具称为“十二先生”，并取了姓名、字、号（日本的《茶寮图赞》也把茶具分列十八客，各取姓名、字、号）。像风炉，称为卢仝先生，名鼎，字师古，号调和生。其他茶具还有：

砂丞相：名涛，字松声，号鼓浪居士。

漆雕秘阁：名承，字易持，号古台老人。

竺秘书：名密，字合香，号湘阴公子。

霍将军：名扫，字兴迹，号清净真隐。

平节度：名则，字公平，号恩齐闲人。

茶与茶具是密不可分的，茶具是随着饮茶方式的改变而变化，不断出现新的茶具。茶具，历来就非常讲究。品茶不仅仅是生理上需要饮水解渴，并且升华到一种文化，为全民族所共有。茶和茶具是珠联璧合的文化载体。如范仲淹的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中素涛起”，梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，苏东坡的“潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”等，都是借茶具之美烘托佳茗之精。