茶具是如何演变的?
逸闻篇紫砂
茶具是如何演变的?
汉代,瓷器已成为主要的茶事用具。
魏晋时期,饼茶团茶出现,炙茶、研磨的工具也随之伴生。
隋唐时期,"煎茶"盛行。煎茶要添加佐料,茶具最丰富,陆羽《茶经》列出27种茶具。
宋代,"点茶"普遍,"泡茶"出现,散茶逐渐推广,茶具简单直接,基本固定为茶碗和茶壶。
明清两代,以"泡茶"为主,茶具进一步简化,主要用具为杯和壶。清代出现了盖碗,又称"三才碗",喻"天盖之,地载之,人育之"。
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