1974年生于书香世家，自幼酷爱书画、好诗词。1994年常州轻工业皮革设计毕业，而后又进入中国地质大学学习艺术设计，南京师范大学学习产品设计。师从紫砂工艺厂“琴棋书画”全才的张荣生之子张乐平先生，期间又深得中国工艺美术大师谭泉海指点技艺。2009年于紫砂发源地紫砂村创办“妙墨精舍紫砂工作室”。十余年来，徐寅飞在制壶和陶刻方面不断创新，将作品造型、立意、布局、精工有机结合，逐渐形成自己的独特制壶和陶刻风格。其在紫砂作品表面进行陶刻艺术装饰，陶刻刀法多变，刀随笔意，文雅中求意境，实用中求美观。在紫砂壶的设计创作中，常常求教于婵联两届巴拿马金奖得主好邻居江苏省工艺美术大师邵顺生，邵老师也时常亲临悉心指导。徐寅飞作品多次受邀参加大型展览并获奖，深受壶艺界爱好者及海内外收藏家的青睐和珍藏。