1976年出生于陶都宜兴（又名何伟锋），自幼就对紫砂有着独特的感情。1996年师从高级工艺美术师吴祥大先生，2007年拜中国陶瓷艺术大师邱玉林先生为师，学习紫砂技艺的创作与造型设计，悟性较高。作品继承中华优秀传统，以方器见长兼工圆器，造型典雅端庄，线条挺括，浑厚质朴，于方正中见精神，朴雅中显气韵，力求精益求精，传统与创新结合，相得益彰，互为辅助。
从艺以来，何卫枫在紫砂艺术领域屡获佳绩。2011年，作品《大雪华壶》在2011第二届广州紫砂·陶瓷文化艺术节“紫陶杯”评比大赛中获金奖；2012年，《星雲茶具》在陶艺作品创新评比活动中获三等奖；2013年，《四方壶》在中国宜兴陶艺五朵金花上海展中获金奖；2015年，《紫雲提梁茶具》在中国·宜兴国际陶瓷文化艺术节“景舟杯”制壶大赛中获金奖；2016年，《翰雲僧帽》在宜兴市第十一届手工制陶大赛中获二等奖；2017年，《福临四方》在江苏省工艺美术精品大奖赛中获金奖。
2018年，何卫枫获评国家级高级工艺美术师。同年，《五头汉风提梁茶具》在“风华正茂”海澜杯青年陶艺家创新作品大赛中获银奖，《靓侯六方》在2018工美新力量暨长三角工艺美术新人新作大赛中获金奖，《汉风提梁茶具》在第十一届中国陶瓷艺术大展中获银奖。2019年，《汉风提梁套组》在2019工美新力量暨长三角工艺美术新人新作大赛中获金奖，《云鼎四方壶》在“诗咏陶都·词润紫玉”紫砂艺术创作活动中获金奖，《枫桥朗月对壶》在首届世界壶艺大赛中获优秀奖，《碧海云帆套组》在江苏省工艺美术陶艺创新作品展中获金奖。
2020年，《碧海云帆》在首个国际茶日江苏主场茶器评比活动中获金奖，《乘风破浪》在2020工美新力量暨长三角工艺美术新人新作大赛中获银奖，《逸终南》在第三届江苏省陶瓷艺术评比中获设计创新类三等奖，《乘风破浪》在第三届江苏省陶瓷艺术评比中获设计创新类三等奖，《翰雲僧帽套组》在第九届“大地奖”中国陶瓷创新与设计大赛中获金奖。2023年，《云卯提梁》荣获第二届江苏省陶瓷行业生肖作品大赛三等奖。
