张永寿(1907年1月～1989年5月7日)，字颂椒，江苏扬州人，剪纸艺人，中国工艺美术大师；他从事剪纸60余年，创作了数千幅精巧绝伦的剪纸作品。
张永寿出生于剪纸世家，他的祖先皆以剪纸为业，传至其父历经4代。祖父张万国、父亲张金盛都是知名的剪纸艺人。张永寿和其父都是排行第三，父子俩先后以老张三麻子和小张三麻子的艺名为人称道。10岁随父学习剪纸，12岁以剪纸为生，奔走于镇江、南京、上海及苏北、皖南一带。20岁回扬州，在多子街设摊卖艺，其剪纸，精巧细腻，生动活泼，独具一格，名闻大江南北；1951年加入扬州市文联，从事专业剪纸工作。
张永寿剪纸题材广泛，最擅长花卉，尤以剪菊传神。他年轻时酷爱菊花，每以菊花寄托精神，励志奋进。他常四出访菊，每见一个佳品，必观赏再三，流连忘返，他剪出的菊花，形神兼备，轻灵自如，各呈娇妍。
1984年5月，全国政协副主席费孝通来扬州视察工作，曾约请张永寿叙谈，并手书一纸相赠，赞其“银剪累代传绝艺、冶春初识话昌平”。 不少作品曾在国内和日本、澳大利亚等地展出，均获盛誉。1988年，出席全国第三届工艺美术艺人代表大会，获中国工艺美术大师荣誉称号；是年扬州市人民政府授予他特级工艺美术大师荣誉称号，并被评为高级工艺美术师。
中国工艺美术大师
全国第三届工艺美术艺人代表大会
特级工艺美术大师
高级工艺美术师