主茶具

主茶具

用于饮茶的器具，我们称它为"茶具"。茶具有很多种，但大体上可以分为两种：一是主茶具，一是辅助茶具。

一、茶壶

用来泡茶的器具。它由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等；壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等。由于壶的把、盖、底、形的细微差别，茶壶的基本形态就有近200种。可根据不同的造型来进行分类，可大致分为以下几种。

（一）根据壶把的造型

（1）侧提壶：壶把成耳状，在壶嘴对面。

（2）握把壶：握把柄，与壶身成直角。

（3）飞天壶：壶把在壶身一侧上方，呈彩带飞舞状。

（4）无把壶：无握把，手持壶身头部倒茶。

（5）提梁壶：壶把在壶盖上方呈虹状。

（二）根据茶壶形态特征

（1）圆器：由不同方向不同曲度的曲线构成的茶壶。

（2）筋纹壶：壶体作云水纹状，口盖部分仍保持圆形。

（3）塑器：仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶。

（4）方器：由长短不等的直线构成的茶壶。

（三）根据壶盖与壶底造型

（1）压盖壶：壶盖平压在壶口之上，壶口不外露。

（2）捺底壶：茶壶底心捺成内凹状，不另加足。

（3）钉足壶：茶壶底上有三个内凹的足。

（4）嵌盖壶：壶盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。

（5）加底壶：茶壶底加一个圈底。

（6）截盖壶：壶盖与壶身浑然一体，只显截缝。

另外，根据有无内胆，还可分为普通壶（无内胆）和滤壶（壶口内安放直桶形的滤胆，令茶渣与茶汤分开）。

二、茶碗

大碗形品茗器具，或直接放茶叶冲泡。其形态有：尖底形，通常称为茶盏，茶碗底部呈锥形；圆底形，茶碗底部呈圆球形。

三、茶杯

盛放茶汤用以品茗。其种类有：直口杯，杯口与杯身同大的桶形杯；口杯，杯口大于杯底，也叫盏形杯；收口杯，杯口直径小于杯身的鼓形杯；翻口杯，杯口向外翻出似喇叭状；把杯，带有把柄的杯子；盖杯，带有盖子的杯子，有把或无把。

四、大茶杯

多为直圆长桶形，常带有盖和柄，有的又没有；质地有玻璃和瓷质之分。

五、盖碗

由杯盖、茶碗与托盘三件组成的泡饮组合用器，用以盛放泡好的茶汤。

六、盖置

用于托放壶盖、盘盖与杯盖等器具，以保持其清洁。其形态有：托碟形，如碟形杯托；支撑形，小的圆柱状器具，支在盖子中心，或圆筒状器具支撑盖子。

七、杯托

又称茶托，用于托放茶杯所使用的器具。其形态有：高脚形，杯托底部有圆柱状高脚；碗形，托缘高耸形似小碗；盘形，托缘低矮呈浅盘状；复托形，高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托，大多配合盏形杯或茶碗使用，茶盏或茶碗的底部由小托承托。

八、茶盅

又名公道杯，是分茶器具，将泡好的茶汤全部倒入，因有均匀茶汤浓度的作用，又叫公平杯。其种类有：壶形盅，即用茶壶作为茶盅使用；筒式盅，无盖，从盅身拉出一个出水口，有把或无把；无把盅，将壶把省略，壶外翻边，用以代替把手。

九、冲泡盅

用于冲泡茶的专用杯状器具，杯口有"嘴"。前述的盖碗与茶盘也可当作冲泡盅使用。

十、冲泡器

冲泡器是指杯盖连接有一滤网使茶渣与茶汤分离，中轴可上下提压如活塞，可使茶汤均匀的器具。

十一、注水壶

一般是壶嘴细长，壶身较长的水壶。主要用于盛放冷水，注入点水器加热；或盛放开水，温具时用来注水，或等水温稍降再冲泡茶。

十二、茶船

放置茶壶的垫底茶具，既增加美观，又防止烫坏桌面。其主要形状有：碗状，边缘高耸形似大碗，茶壶被保护在其间；盘状，边缘低矮，呈浅盘状，可使茶壶线条完全展现出来；双层状，茶船制成双层，上层底部有许多排水小孔，下层有储水器，冲泡时弃水由排水孔流入下层。

十三、备水器

其主要有保温瓶、煮水器、水盂（小口较小容器）、水方（大口较大容器）等。保温瓶，用于贮存开水泡茶，或贮存冷水备用；煮水器，包括热源和煮水壶；水盂（小口较小容器），用于盛放弃水与茶渣；水方（大口较大容器），用于贮存清洁的冷水。

十四、备茶器

其主要有茶则和茶样罐。